Panqueques (hot cakes) sin gluten fáciles de hacer (receta)

Cuando se trata de opciones para un desayuno saludable, los panqueques (hot cakes) con mantequilla suelen estar al final de la lista. ¿Qué pasaría si hubiera una manera de disfrutar de unos esponjosos panqueques que contengan azúcares naturales y sustitutos más saludables?

Estos panqueques sin gluten y bajos en calorías constan de tres ingredientes y cambiarán su menú matutino.

Puede ser creativo y añadir a la receta base algunos de los siguientes ingredientes:

• Semillas de chía, arándanos azules o canela, que son ricos en antioxidantes

• Nueces, saludables para el corazón

• Avena

• Semillas de cacao crudas (también conocidas como nibs de cacao)

Olvide la mantequilla e intente sustituir con:

• Miel de maple 100 por ciento pura

• Mantequilla de almendras

• Miel cruda

Panqueques (hot cakes) sin gluten fáciles de hacer
Rinde 2 porciones

Ingredientes
3 plátanos grandes, entre más maduros mejor
2 huevos
1/8 cucharadita de polvo de hornear

Direcciones
En un recipiente para mezclar, batir los huevos y el polvo para hornear. En un recipiente aparte, agregar los plátanos y machacar con un tenedor. No mezcle demasiado; deje algunos trozos pequeños de plátano. Vierta la mezcla de huevo en los plátanos triturados y revuelva para combinar.

En una sartén antiadherente o ligeramente aceitada, vierta la mezcla en panqueques del tamaño de un dólar de plata. Cocine a fuego medio durante unos 2 minutos en el primer lado, luego voltee y cocine por otro minuto o 2, hasta que estén dorados.

Cubra con sus ingredientes favoritos y disfrútelos.